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04.03.2008
Tomatensauce mit Basilikum verfeinert - aus alten Tomatensorten, biologisch angebaut. Schlägt alle selbstgemachten Tomatensaucen aus Treibhaustomaten um Längen.
Die freche, pfeffrige Würze der Shiraz-Rebe (=Syrah) gepaart mit den Fruchtaromen der Cabernet Sauvignon - ein würziger Wein zu einem unverschämt guten Preis.
Bianco di Sicilia ´´´´La Linea´´´´ Settesoli Meevio
Auf Sizilien ist es ja meistens heiß, auch wenn der Ätna gerade mal kein Feuer spuckt. Was braucht man also? Genau, kühle Weißweine gegen die Hitze und für das Wohlbefinden, wie sie auf der größten Mittelmeerinsel wachsen. Mirabelle, grüne Äpfel und ein Hauch Orange ergänzen und verbinden sich auf köstliche Art und Weise. Ein Wein, den man zu Antipasti hervorragend genießen kann, insbesondere zu in Knoblauch gebratenen Gambas mit Cocktailsauce an Salat.
Grobes ligurisches Meersalz verfeinert mit Rosmarin, Thymian, Basilikum und Lorbeer. Für italienische Saucen, Rosmarinkartoffen und Salate, auf Fisch und Fleisch - eigentlich kann man es immer gebrauchen!
Hier mal was junges, knackiges mit einer hübschen Nase nach Grapefruit und Zitrone. Auch am Gaumen ungemein fruchtig und das ganze so frisch wie eine kühle Dusche nach einem heißen Tag.
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