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04.03.2008
Bardonlino Chiaretto ist an den Ufern des Gardasees praktisch erfunden worden, um das Leben noch einen kleinen Tick unbeschwerter zu machen. Ist der Bardolino schon als ?echter? Rotwein alles andere als ein Schwergewicht, so ist sein roséfarbener Bruder ?Chiaretto? nochmals leichter und feinfruchtiger. Auf samtenen Erdbeerpfoten trägt er sie beschwingt in den nächsten Sommerabend auf der Terrasse oder im Garten - und sei es in Gedanken.
So viel bezaubernde Verspieltheit und Fruchtigkeit ist selten: Mit seinen Himbeer- und Erdbeeraromen wickelt Sie der Camparrón Rosé um den Finger, am Gaumen ist alles weich und fruchtig, mit einer kleinen Bonbon-Note zum Abschluss.
Ein aufreizendes Himbeernäschen lugt aus dem Glase, im Mund leckere Erdbeere, das Ganze im Geschmacksbild halbtrocken, aber an keiner Stelle zu süß. Zum Abschied bleibt ein Hauch Karamell am Gaumen - wunderbar.
Recorba Rosado, D.O. Ribera del Duero, Real Sitio de Ventosilla Meevio
Diese Rosé bricht mit den üblichen Klischees: Er möchte nicht in der Mitte zwischen Rot und Weiß schweben - es drängt ihn zum Rotwein-Dasein, soviel Kraft und Intensität bringt er auf die Beine. Mit seinem Erdbeerduft, dem Mandelaroma und dem Hauch Karamell zum Finale wirkt er auch noch betörend auf die Sinne.
Spätburgunder trocken, Blanc de Noir, Neiss Meevio
Herrlich mineralischer Duft, unterlegt mit Orangenblüten. Am Gaumen weich und himbeerig, mit einer erfrischenden Säure und einer gewissen Süße: An diesem Wein stimmt einfach alles!
Es gibt wohl keine Landschaft, die so mit Roséwein verbunden ist, wie die Provence. Ein Prachtexemplar seiner Gattung ist der Cotes du Rhone Rosé von der Winzergenossenschaft Castelas. Er verbindet Kraft mit feiner roter Frucht und einem Schuss Grapefruit. Also her mit der Bouillabaise und stellt sicherheitshalber eine zweite Flasche kalt.
Spätburgunder Blanc de Noir, Weingut Laquai Meevio
Dieser Wein ist einfach perfekt: Er hat einen wunderbaren, feinziselierten, lockenden Duft, bei dem sich die geheimnisvolle Tiefe des Spätburgunders harmonisch mit der herben Mineralität der Schieferböden vereint. Am Gaumen kitzelt er mit einem animierenden Hauch feinster Gärkohlensäure um dann mit einer faszinierenden, sinnlichen Frucht zu betören und (Vorsicht: zum steten Weitertrinken...) zu verführen. Bar jeglicher Fachsprache: Das ist einfach superlecker!
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